Consumo de Pizza em São Paulo - 31/08/2009
Aficionados por pizza
É noite, os telefones começam a tocar freneticamente. Vários ramais entupidos. Atendentes malucos. Motoqueiros para lá e para cá. Chegou a hora sagrada. O paulistano pede sua pizza. Qualquer dia é dia de pizza em São Paulo. Uma pesquisa realizada pela Abresi (Associação Brasileira das Entidades de Gastronomia, Hospitalidade e Turismo) e pelo Sinhores-SP (Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de São Paulo) revelou que o consumo total de pizzas por mês na Grande São Paulo é de, aproximadamente, 43 milhões de unidades. Outro dado que impressiona é o da variedade dos sabores: são mais de 230 tipos de pizza, entre salgadas e doces. Veja a seguir alguns dados sobre a maior mania paulistana.
Dados:
Os tipos mais consumidos são:
1º lugar: Mussarela
2º lugar: Margherita
3º lugar: Quatro queijos
Os números relativos aos locais que vendem pizzas são os seguintes:
• 6.800 pizzarias
• 2500 padarias
• 2000 restaurantes
• 600 supermercados
• 500 lanchonetes
• 150 lojas de conveniência
Quem mais vende pizzas na cidade de São Paulo são:
1º lugar: Casas especializadas ( pizzarias)
2º lugar: Padarias
3º lugar: Restaurantes
O consumo mensal de pizzas em toda a Grande São Paulo é de:
• pizzas completas: 38.520.000 unidades
• pizzas congeladas: 3.424.000 unidades
• discos de pizzas: 856.000 unidades
Totalizando 42.800.000 unidades de pizzas.
Curiosidades:
- Na cidade de São Paulo, apenas 30% dos habitantes não consomem pizzas. O consumo médio mensal por habitante é de 7 unidades por mês.
- O preço médio de uma pizza é de R$ 16,00 na Grande São Paulo.
- Os empregos diretos gerados pelas pizzarias somam 29.200; os indiretos, 20.300 e os terceirizados, 74.300.
- “Tudo acaba em pizza”
A expressão “acabar em pizza” surgiu no Palmeiras, na década de 50. Um dia, houve uma grande discussão entre e os diretores do clube. Mas, após a calorosa reunião, todos foram para uma pizzaria e deixaram a confusão para trás. A explicação foi dada pelo jornalista Eduardo Martins, autor do manual de redação do jornal O Estado de São Paulo.
