Massa
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo
2 colheres (sopa) de água
pitada de sal

Recheio
1 e ½ xícaras (chá) de creme de leite
2 ovos graúdos
50 g de queijo gorgonzola
50 g de queijo provolone
50 g de Mussarela Laporcela
2 colheres (sopa) de Parmesão Ralado Grosso Laporcela
sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo:
Massa: coloque a farinha de trigo em uma mesa e abra um buraco no meio. Coloque no centro da farinha a manteiga gelada cortada em cubos. Misture com a ponta dos dedos até a massa ligar. Bata levemente o ovo com a água e o sal e adicione à mistura de farinha. Ligue a massa. Deixe descansar por 20 minutos.

Rale o provolone e a Mussarela Laporcela em um ralador no lado grosso. Bata ligeiramente os ovos para o recheio e acrescente o creme de leite, a mussarela Laporcela, provolone e Parmesão Ralado Grosso Laporcela. Adicione o queijo gorgonzola cortado em pedaços pequenos. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Abra a massa com um rolo e forre fundo e laterais de uma assadeira canelada com aro removível e 24 cm de diâmetro. Cubra com o recheio. Leve ao forno em temperatura média (na parte baixa) para assar. Asse por cerca de 30 minutos ou até o recheio firmar e a torta estar levemente dourada. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar.

Fonte: Site Terra