Ingredientes

• - 100 g de batata
• - 250 g de farinha de trigo
• - 1/2 copo (tipo americano) de leite morno
• - 20 g de fermento em pó para pão
• - Sal a gosto
• - 10 g de açúcar
• - 20 g de manteiga
• - 250 g de queijo mussarela Laporcela
• - Orégano a gosto
• - Molho de tomate a gosto
• - 1 ovo
• - Azeite a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe bem a batata, passando pelo espremedor. Misture a batata, a farinha de trigo, o ovo, a manteiga, o sal e o fermento dissolvido no leite morno.  Amasse bastante até que a consistência da massa esteja bem suave. Deixe descansar por aproximadamente 20 minutos ou até que o tamanho dobre. Unte uma fôrma de pizza grande (tipo família) com azeite e coloque a massa de fôrma de maneira que a borda fique mais grossa.

Pincele a massa com o molho de tomate. Leve ao forno para assar levemente e retire assim que a massa ficar "corada". Recheie com queijo mussarela laporcela e orégano. Retire do forno assim que o queijo derreter e sirva quante.