Ingredientes

Massa:

• 1 kg Farinha de Trigo 
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
• ½ dose de pinga
• Água filtrada quanto baste
• sal a gosto
  

Modo de Fazer:

Peneire a farinha de trigo sobre uma mesa mármore. Faça um monte, abra uma cava no meio e nela coloque os ovos, azeite ou óleo, a pinga, sal a gosto e um pouquinho de água. Amasse tudo muito bem e se necessário junte mais um pouco de água, para que a massa fique lisa e homogênea. Coloque a massa em uma vasilha funda, cubra com um guardanapo úmido e deixe descansar por pelo menos uma hora. Abrir com um rolo, ou de preferência abrir a massa com cilindro para que espessura da mesma fique bem fininha

Recheio:

• 100 grs de queijo mussarela Laporcela ralado grosso
• 100 grs de provolone
• 300 grs de Requeijão Cremoso Laporcela
• Azeitonas Verdes Fatiadas Laporcela
• Orégano e salsa a gosto
  

Misture bem todos os ingredientes , põe-se na massa dos pasteis e fecha a massa utilizando um garfo, com cuidado para ficarem bem vedados. Depois só fritar em óleo quente até ficarem corados. Servir quentes.